Guadalix de la Sierra ha sido siempre un pueblo agrícola y ganadero, y como tal, celebraba anualmente la recogida de la cosecha, con la procesión del Santo por las calles de pueblo. Aunque actualmente no quedan muchos agricultores y ganaderos, la fiesta continúa año tras año, junto con la colaboración de la Asociación de Agricultores y propietarios de Fincas Rústicas, que invitan a todos los vecinos a un bocadillo de queso y un vaso de limonada. Cada 15 de mayo celebramos esta fiesta acompañado al Santo con una procesión de tractores, caballos, música... rememorando épocas no tan pasadas.